Valpolicella, Veneto
Beskrivelse:
Geografi:
Regionen Veneto er kendt for ‘hovedstaden’ Verona, men ikke mindst også for sine
skønne Valpolicella vine.
Serveringsforslag:
Bramoss Amarone er velegnet til mørkt kød med masser af saft og kraft. Milde,
cremede oste som brie og camenbert. Desuden er Bramoss Amarone en fortrinlig
ledsager til grillet kød, vildt og tunge retter
Farve, duft og smag:
Vinen fremstår med dyb granatrød farve og en intens jammy næse. Duften udvikler
sig i glasset med kompakt kirsebærfrugt, tobak og vilde kirsebær. Rig og konsistent
smag, der åbner op for mørk frugt, ceder og krydderi. Finalen er vedholdende med
strejf af kakao og vanilje.
Druesammensætning og fremstillingsmetode:
Corvina og Corvinone (70 %), Rondinella (30%)Denne vin fremstilles kun i de bedste
år og kun af de absolut bedste druer. Der pågår således en skånselsløs selektion af druerne
til vinen her. Druerne lufttørres på klassiske sivmåtter i 4 måneder før gæringen
igangsættes. Afhængig af årgangen lagres vinen mellem 24 og 36 måneder på slovakiske
egefade.
Producent:
Bramoss laver vin med stor ‘value’ for prisen.
Tørhedsgrad
Tør-------------X-------------------Sød
Alkoholprocent 15 %vol.
Flaskestørrelse: 750ml
